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進口食品行業:10-20元食品最暢銷

進口食品行業:10-20元食品最暢銷

        近幾年,進口食品店如雨后春筍一樣出現于全國各城市的街頭。大學城內,學生們的訂貨單風起云涌,成批發貨。寫字樓里,白領們的抽屜里進口食品層出不窮,空閑時拿來嘗嘗,美味與新奇并存。隨之也出現了越來越多的投資者,那么投資進口食品到底有何好處?投資進口食品行業又包括哪些形式?該如何經營才能獲得更大的利潤?記者帶著這些問題對進口食品市場進行了走訪。

  10-20元食品最暢銷

  記者走訪多家進口食品店,根據進口國家、價格、食品種類分析了進口食品的經營情況。

  記者根據進口食品的銷售情況,發現在前兩年日韓食品熱賣,而近幾年,熱賣食品以東南亞食品為主。據一位業內人士孟女士介紹,東南亞食品占優勢的原因是因為當今市場更新快,很多人對食品種類的要求提高了,而東南亞食品種類更為豐富,因此頗受人們喜愛。

  根據記者的走訪發現,熱賣食品主要有干果、巧克力、咖啡、糖果、餅干等。其中巧克力和干果的需求量最大,占據經營利潤的60%。

  大部分進口食品店屬于自選式服務,食品大多數為散裝歸類擺放,顧客可以根據自身喜好自行挑選,這樣可以保證顧客品嘗到多種口味的食品,更加經濟實惠。

  目前的進口食品中,大部分食品的價格在50元以下,其中10~20元的食品更為熱銷。孟女士說,因為購買進口食品的人士多為學生和年齡在25歲左右的年輕顧客,因此他們大多不會花費大價錢來購買食品,所以在此價格之間的商品更為熱銷。

  吸引女性是關鍵

  進口食品究竟是哪一點吸引了眾多的投資者?

  首先,顧客的獵奇心使得進口食品行業發展迅速。當今人們更加追求時尚、新鮮的事物,新發型、新服裝都受到了很多人的熱捧,對于食品也不例外。進口食品以新奇品味、營養健康、物以稀為貴的優勢贏得了更多人的青睞。正如當初火龍果、釋迦果在市場上快速流行一樣,消費者的獵奇心成為了眾多商家吸金的根本原因,越來越多的人開始用進口食品來送禮,正是抓住其流行、新奇、富有個性的特點。

  其次,關稅減低吸引了投資者。關稅降低,利潤就會相應地提高,這也是促使投資者從事進口食品經營的一個重要原因。據中國副食品流通協會的最新統計,進口食品年銷售額500億元以上,且年增速15%~20%,平均利潤率為40%~50%。目前投資于進口食品的經銷生意主要包括開店經營、代理批發兩類。

  開店經營:需靠近年輕人

  開店經營是眾多投資者選擇的方式,如果是自營,其對投資者的要求是很高的,如何在競爭中脫穎而出持久發展呢?

  首先就是針對進貨的選擇上。購買零食的消費者80%為女性群體,她們對于食品的種類、風格、口味等要求非常高。因此無論是在外包裝,還是食品的口味都要依據女性群體的喜好來進貨。而在食品的更新上也應多加注意,人們對于食品的興趣停留時間非常短暫,大約三個月就會對食品興趣減弱,所以上架應當適時注重食品的更新問題,進貨量要“少量多次”,這樣既可以保證產品的保質期,又能保證顧客嘗鮮的習慣。

  其次就是在選址方面。首先,投資者可以選擇年輕人較多的地方,比如學校周邊、寫字樓周邊、商業街周邊等。其次,要明確進口食品行業是一個輔助的位置,可以選在快餐店旁邊,也可以在耗時較長的娛樂場所周圍,或是在時尚購物場所較為聚集的地方,依托于這些地方開店,會為自己帶來更多的客源,并且經營面積也無需過大,但裝修要精致時尚。

  代理批發:風險與高利并存

  通過調查進口食品市級代理批發商發現,雖然進口食品屬于稀有食品,在國內市場上銷售出現供不應求的現象,年利潤最多達100萬元以上,但是其高利潤往往與高風險是并存的。而資金與銷售渠道成了代理批發商立足的“法寶”。

  首先,在資金能力方面,由于國外可供進口的貨源還是比較少,代理商從國外進貨基本上先交全額貨款,而在代理商眾多的情況下,基本上是誰要的貨多就先給誰,因此,代理商需要有很強的資金實力才能獲得足夠的貨品。

  其次,就是銷售渠道。因為進口的食品保質期較短,到國內以后更加縮短了保質期,而按照食品行業的規律,一般保質期一年的產品到10個月就基本出現滯銷期,只能打折,因此利潤降低。因此,對于代理商來說,具備充足的小食品行業的銷售渠道,也是“法寶”。

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